Tomates Coeur de Boeuf 500g

L'appellation d'origine est Cuor di Bue, d'Italie. Sa particularité est sa forme élancée. Si vous le coupez en deux, vous pouvez clairement voir la forme du cœur. Un point important à noter : il se distingue par sa surface lisse, dépourvue des plis observés dans les variétés côtelées.

La tomate Coeur de Bœuf n'est pas toujours entièrement rouge ; la peau peut prendre des teintes orange ou jaunes près de la tige.

A l’intérieur, elle se distingue par l’absence des grandes cavités caractéristiques des tomates rondes. Ils ont une pulpe abondante, peu de graines et une faible teneur en eau une fois pressés. Il est légèrement doux.